HACCP News

  • Konsumenten verlangen "ehrliche" Lebensmittel
    Datum der Veröffentlichung: 2. März 2010

    Studie: Wunsch nach regionaler Herkunft ist bereits stärker als Wunsch nach„bio“

    Tiertransporte, Pestizid-Gemüse, tödliche Bakterien im Käse – viele Verbraucher wollen die Zustände in der Lebensmittelindustrie sprichwörtlich nicht mehr schlucken. Ein starkes Netzwerk von „Essensrettern“ hält dagegen.

    Fast hat man sich an die Horrormeldungen von der Essensfront schon gewö...

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  • "Lebensmittel-Hygiene verbessern"
    Datum der Veröffentlichung: 1. März 2010

    Düsseldorf (RP) Der scheidende Leiter des Amtes für Verbraucherschutz, Peter Steinbüchel, über Probleme bei der Lebensmittelkontrolle, den Wert von Verordnungen und Richtlinien sowie den Umgang mit Nahrungsbetrieben.

    Herr Steinbüchel, gehen Sie nach Ihren Erfahrungen mit Lebensmittelkontrollen noch unbeschwert einkaufen?

    Steinbüchel Ich gehe nach wie vor unbeschwert einkaufen. Aber vielleicht legt sich...

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  • EFSA führt eine Konsultation zum Leitliniendokument über Risiko-Nutzen-Bewertung bei Lebensmitteln durch
    Datum der Veröffentlichung: 1. März 2010

    Parma - Der Wissenschaftliche Ausschuss der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Leitlinien für die Risiko-Nutzen-Bewertung von Lebensmitteln zur öffentlichen Konsultation vorgelegt.

    Da Lebensmittel gesundheitlichen Nutzen bringen, aber auch mit Risiken verbunden sein können – so liefern z. B. Obst und Gemüse wichtige Nährstoffe, sie können aber auch potenziell schädliche Substanzen...

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  • Käseskandal: Das Listerien-Theater
    Datum der Veröffentlichung: 27. Februar 2010

    Aus einem internen „Tagebuch“ des Gesundheitsministeriums geht hervor, dass man schon viel länger Bescheid wusste, als Minister Stöger behauptet. Sein Ministerium trägt die Hauptverantwortung für die Folgen der tödlichen Quargelseuche.

    Von Emil Bobi

    Mit Redaktionsschluss dieser Ausgabe lautete die offizielle Opferbilanz in Österreich auf 21 Erkrankungen und fünf Tote, drei weitere Todesopfer wurden in...

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  • Fall Hennenberg: Bio-Siegel wird entzogen +++ Bio-Kontrolle machte beide Augen zu
    Datum der Veröffentlichung: 27. Februar 2010

    Hamburg / Velbert (aho/lme) – Das Familienunternehmen Hennenberg, einer der größten Eierproduzenten mit Freilandhaltung, wird das Bio-Siegel verlieren. Das berichtet das Nachrichtenmagazin „Spiegel“ in einer Vorabmeldung. Das Nachrichtenmagazien beruft sich hierbei auf einen Sprecher des zuständigen Landesamts für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen (LANUV).
    In Velbert, wo die Hennenbergs seit 2007 einen Stall mit 20 000...

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  • Er schaut auch privat ganz genau hin
    Datum der Veröffentlichung: 26. Februar 2010

    Verbraucherschutz Seit dem letzten November wird der Poxdorfer Thomas Zwiener von einer TV-Kamera bei seiner Arbeit begleitet. Der Fränkische Tag hat den Lebensmittelkontrolleur in Erlangen getroffen.

    Seit Herbst 2009 ist Zwiener in loser Folge Bestandteil des TV-Dokuformats „Achtung, Kontrolle! Einsatz für die Ordnungshüter“. Dabei wird er von einem Kamerateam des Münchner Privatsenders Kabel Eins auf Schritt und Tritt bei der Arbeit...

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  • Ruf nach genaueren Kontrollen
    Datum der Veröffentlichung: 25. Februar 2010

    Lebensmittel. Sieben Todesfälle durch mit Listerien verseuchten Quargel. Fünf davon in Österreich und eine Frage, die bleibt: Sind Kontrolleure zu wenig und schlecht ausgebildet? Eine Expertin sagt Ja.

    Stefan Veigl
    Anja Kröll

    Wie gut funktioniert die heimische Lebensmittelaufsicht? Zwei Mal wurde das betroffene Unternehmen kontrolliert, zwei Mal keine Unregelmäßigkeiten festgestellt. Insgesamt wurden 38.506...

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  • Käfer in Bandnudeln, Mäuse im Supermarkt
    Datum der Veröffentlichung: 24. Februar 2010

    Wetteraukreis (dpa/pdw). Käfer in den Bandnudeln und Fliegenlarven auf den Arbeitsflächen - diese unappetitlichen Entdeckungen machten Lebensmittelkontrolleure im vergangenen Jahr in einem indischen Pizza-Express im Wetteraukreis. Das Geschäft sei geschlossen worden, teilte der Kreis in seiner Jahresbilanz für 2009 mit.

    Da bei einer Filiale einer großen Supermarktkette bei Routinekontrollen Mäusekot und starke Verschmutzung festgestellt...

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  • Fatale Gerüchteküche
    Datum der Veröffentlichung: 19. Februar 2010

    Quelle: www.swp.de

    Geislingen. Die Tierschützerin schoss übers Ziel hinaus. Sie informierte Kollegen über angebliche Missstände im chinesisch-mongolischen Restaurant in Kuchen. Jetzt steht die Frau wegen übler Nachrede vor Gericht.

    Im Sommer vergangenen Jahres sorgte ein Gerücht im Filstal für Furore: Von einem toten Hund in der Gefriertruhe, von...

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  • Lidl warnt vor Harzer Käse
    Datum der Veröffentlichung: 17. Februar 2010

    Quelle: www.tagespiegel.de

    Sechs Menschen sollen infolge des Verzehrs zwei bestimmter Käsesorten gestorben sein. Die mit Bakterien verseuchten Rohmilchprodukte lagen auch beim Discounter Lidl in den Regalen - der die Kunden ermahnt, den Rückruf "unbedingt" zu beachten.

    Eigentlich ist der österreichische Quargel – eine Art Harzer Käse – ein...

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