HACCP News

  • Lidl ruft wegen Infektionsgefahr zwei Käsesorten zurück
    Datum der Veröffentlichung: 23. Januar 2010

    Quelle: google.com

    (AFP) – 23.01.2010

    Neckarsulm — Wegen Infektionsgefahr hat der Lebensmittel-Discounter Lidl am Samstag zwei Kästesorten eines österreichischen Herstellers aus den Regalen genommen. Bei Analysen einzelner Proben des Harzer Käses der Marke Reinhardshof des Unternehmens Prolactal wurden erhöhte Anteile von Listeria-Bakterien...

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  • easyhaccp Support
    Datum der Veröffentlichung: 16. Dezember 2009

    In den ersten 30 Tagen haben Sie die Möglichkeit bei uns kostenlos über 0800 202 510 ihre easyhaccp Software zu aktivieren und wir helfen Ihnen gerne bei einfachen Fragen rund um die Installation. 

    Für den technischen Support und für tiefergehende Fragen und Lösungen rund um die...

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  • Feedback von der Gastmesse '09 in Salzburg
    Datum der Veröffentlichung: 14. November 2009

    Da sich die Möglichkeit zur Teilnahme an der Gastmesse '09 in Salzburg erst kurzfristig (2 Wochen vorher) ergeben hatte, waren wir nicht ohne weiteres zu finden. Trotzdem und zu unserer positiven Überraschung sind unerwartet viele Interessenten am Stand unserer Kooperationspartner und Sponsoren QimiQ und Sautner erschienen.

    Für alle Gastronomen und Hoteliers war es ein echtes...

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  • Verbraucherjournal 2009 des Landes Brandenburg
    Datum der Veröffentlichung: 27. Oktober 2009

    Die Themen im Verbraucherschutz nehmen nicht ab, im Gegenteil – sie werden vielschichtiger und komplexer. Täglich werden wir alle mit einer Fülle von Fragen konfrontiert.
    Welche Lebensmittel sind wirklich gesund für mich? Was kann ich tun, um einen günstigen Handy-Vertrag abzuschließen? Was gilt es zu beachten, wenn ich über das Internet einkaufen will? Sind meine Geldanlagen sicher? Kann ich mich im Sommer getrost in einem Brandenburger Badesee...

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  • Arbeits- & Sicherheits-Informationen der BGN zu Mobilen Getränkeschankanlagen
    Datum der Veröffentlichung: 23. Oktober 2009

    Hinweis von Uwe Seinsenberger aus dem Arbeitskreis „Getränkeschankanlagen“ im Fachausschuss Nahrung und Genuss der Berufgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN)

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  • Metzger werden bis zu fünfmal im Jahr kontrolliert
    Datum der Veröffentlichung: 21. Oktober 2009

    Von Christian Mühlhause
    Unappetitlich sind die Fälle, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in seinem nun vorgelegten Jahresbericht für 2008 aufgelistet hat (wir berichteten). So wurde in jedem zweiten Betrieb, der Geflügeldöner produziert, die Sauberkeit bemängelt. Dies trifft laut Bericht auch auf jeden dritten Döner-Verkäufer zu und auf über 20 Prozent der Speiseeisverkäufer.
    ...

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  • Aufgepasst bei türkischen Birnen und Geflügeldöner
    Datum der Veröffentlichung: 19. Oktober 2009

    Berlin (AP) Da dürfte vielen Verbrauchern der Appetit vergehen: Birnen aus der Türkei enthalten das gefährliche und in der EU verbotene Pflanzenschutzmittel Amitraz. Alle acht Proben, die 2009 ins Labor kamen, haben die Grenzwerte deutlich überschritten, wie das baden-württembergische Verbraucherministerium am Montag berichtete. Die Behörde riet daher vom Verzehr türkischer Birnen ab. Ebenfalls widerlich: Bei der Produktion von Dönerspie...

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  • Lebensmittelkontrolleure stöhnen unter der Last der Bürokratie
    Datum der Veröffentlichung: 19. Oktober 2009

    Quelle: ALTMÜHL-BOTE, GUNZENHAUSEN

    GUNZENHAUSEN (fa) – Die 360 Lebensmittelüberwacher in den bayerischen Städten und Landkreisen klagen, von der Bürokratie «zugemüllt» zu werden. Auf der Landestagung am Freitag in der Stadthalle Gunzenhausen erklärte Landesvorsitzender Michael Förtsch: «Wir verbringen mehr Zeit vor dem Bildschirm als unterwegs, die Lebensmittelüberwachung aber findet vor Ort statt und...

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  • Schmuddel-Döner und Mogelpackung
    Datum der Veröffentlichung: 19. Oktober 2009

    Quelle: Stern.de

    Um die Hygiene ist es in vielen Betrieben der Lebensmittel-Branche nicht so gut bestellt. Im Jahr 2008 hat das Bundesamt für Verbraucherschutz zur Lebensmittelsicherheit 130.000 Verstöße registriert. Die Verbraucherschutz-Organisation "foodwatch" wundert diese hohe Zahl nicht.

    Hygienemängel bei Hähnchen-Dönern, Schimmelpilz-Gifte im Reis und Mogelpackungen im Supermarkt - die Mängelliste deutscher...

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  • Hohes Niveau der Lebensmittelüberwachung gehalten
    Datum der Veröffentlichung: 19. Oktober 2009
    Das BVL stellt die Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung im Jahr 2008 vor

    Die Länder konnten im Jahr 2008 bei der Lebensmittelüberwachung das Niveau des Vorjahres halten. Die amtlichen Lebensmittelkontrolleure haben fast eine Million Inspektionen in rund 540.000 Betrieben durchgeführt. Das ist...

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