Berlin (dpa) - Die Nährstoffkennzeichnung auf Lebensmitteln wird sich nach den Worten von Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner ändern: «Bisher sind die Nährstoff-Angaben auf Verpackungen größtenteils freiwillig. Künftig wird die Kennzeichnung für alle Lebensmittel Pflicht.»

«Dann müssen neben den Kalorien auch der Fettanteil, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker und Salz in absoluten Grammangaben angegeben werden», sagte die Ministerin vor den neuen Beratungen im...

Hannover — Der Verkauf von Lebensmitteln an Fleisch- und Käsetheken mit Einmalhandschuhen bringt für Kunden nach Angaben von Verbraucherschützern keinen hygienischen Vorteil. Bereits nach fünf Minuten sammelten sich auf den Handschuhen Keime, teilte die Verbraucherzentrale Niedersachsen am Dienstag in Hannover mit. "Nur wenn Handschuhe aus einer gerade geöffneten Packung entnommen, einmalig und wenige Minuten benutzt werden, sind sie hygienischer als saubere Hände."
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Das Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz und das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit warnen vor Currypulver, das mit Salmonellen versucht ist. Bei dem Pulver handelt es sich um das Produkt „Curry Elefant Indisch Style“ der Marke Sultan mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 08.01.2011 der Firma KAR GmbH in Wernfeld. Salmonellen sind Bakterien, die Erbrechen und Durchfall auslösen können, bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind...

Die Skandale hierzulande bezüglich abgelaufener oder allgemein minderwertiger Fleischprodukte waren so gravierend, dass die Kontrollen dementsprechend umfangreich ausfallen. So sollen zukünftig vergleichbare Gefährdungen für die Verbraucher verhindert. Mit Erfolg, wie ein aktuelles Beispiel zeigt, bei dem eine Geflügel-Lieferung aus China vom Zoll konfisziert wurde. Rund 45 Tonnen Fleisch wurden von den Zöllnern in Waltershof beschlagnahmt, um den Verkauf und somit den Verzehr in Deutschland...