In der Großküche reinigt eine Band- oder Durchschubspülmaschine schmutziges Geschirr tatsächlich »am laufenden Band«: In nicht einmal 3 Minuten muss das Spülgut gewaschen und getrocknet sein. Zum Vergleich: Ein normaler Haushaltsgeschirrspüler darf sich dafür bis zu 2 Stunden Zeit lassen.

Entsprechend hoch sind die Anforderungen nicht nur an die Technik, sondern vor allem an die Reinigungschemie: In wenigen Sekunden müssen auch eingetrocknete Speisereste entfernt werden, Gläser und Geschirr müssen trocken, sauber und ohne Flecken aus der Maschine kommen. Weiterlesen...

Weltweit erkranken pro Jahr rund vier Milliarden Menschen an Durchfall. Davon betroffen sind - neben alten oder kranken Menschen - vor allem kleine Kinder: Etwa 60 Prozent aller gemeldeten Rotavirus-Erkrankungen im Jahr 2009 gingen laut deutschem Robert Koch Institut (RKI) auf Kinder bis fünf Jahre zurück. Das liegt daran, dass in Gemeinschaftseinrichtungen wie Kindergärten und Schulen die Ansteckungsgefahr sehr hoch ist, da hier viele kleine Menschen auf engem Raum zusammen kommen. Weiterlesen...

Eine ganze Schule muss gesperrt werden, weil ihre Schüler an einer Infektion erkrankt sind, ein monatelang vorbereiteter Ball muss verschoben werden, von der gefährdeten Reputation der Schule und den Sorgen der Eltern um die Gesundheit ihrer Kinder ganz abgesehen: Das sind die ernsten Folgen einer vermuteten Viruserkrankung, die innerhalb kürzester Zeit eine ganze Schule auf den Kopf gestellt hat. Weiterlesen...

Am 29. Februar 2012 findet im Mozarteum Salzburg die diesjährige „umwelt service salzburg gala“ statt: umwelt service salzburg zeichnet auch heuer wieder Unternehmen und Gemeinden, die sich besonders für den Umweltschutz engagieren, mit dem „umwelt blatt salzburg“ aus.

Im Vorfeld der Gala präsentieren ausgewählte Unternehmen umwelteffiziente Technologien in Form von Vorträgen, Präsentationen und Informationen aus erster Hand. Hier findet sich - neben bekannten Größen wie Siemens oder Salzburg AG - auch ein kleines, aber umso innovativeres Unternehmen aus dem Pinzgau: Weiterlesen...

Eigentlich will man manche Dinge gar nicht so genau wissen. Autorin Doris Preißler hat trotzdem aus den gruseligsten und seltsamsten Wissenschaftsfakten ein Buch gemacht: „Schreckliches Wissen“ heißt es, darin finden sich 656 Fakten, die die meisten von uns noch nicht wussten, vielleicht nie wissen wollten, aber – wenn sie einmal von ihnen gehört haben – nicht aus dem Kopf bekommen. Hier ein paar Beispiele:

1. Auf einer Computertastatur (inklusive Maus) sitzen 400-mal so viele Bakterien wie auf einer regelmäßig gesäuberten Toilette. Waschen Sie sich nach dem Tippen die Hände? Weiterlesen...