Modul 1

Personifizierte HACCP Hygiene...

easyhaccp Software - HACCP Dokumentation & Musterbetrieb

... vollständige Dokumentation des eigenen Betriebes
... Checkliste/Schnellanalyse des Hygienestatus
... Personalqualität geschult und dokumentiert
... Hygienemaßnahmen (z.B. Abfallwirtschaft, Händehygiene,...)
... Monitoringmaßnahmen (z.B. Schädlinge)
... Rezeptdokumentation
... Warenanlieferung und -ausgabe
... Unterlagen zu den Hygieneprodukten (Sicherheitsdatenblätter)
... Komplette Hygienemappe mit eigenem Logo

Schnelles HACCP Wissen...

easyhaccp Software - Hygienedatenbank

... über das eigene Unternehmen
... über die Lieferanten
... über Hygienevorschriften
... über Hygieneregeln u. Maßnahmen
... über die verwendeten Lebensmittel (CCP Analyse, Nährwertberechnung)
... über die produzierten Lebensmittel
... über die Lebensmittelaufsicht
... über die eigene Sicherheit und Haftung