- ... vollständige Dokumentation des eigenen Betriebes
- ... Checkliste/Schnellanalyse des Hygienestatus
- ... Personalqualität geschult und dokumentiert
- ... Hygienemaßnahmen (z.B. Abfallwirtschaft, Händehygiene,...)
- ... Monitoringmaßnahmen (z.B. Schädlinge)
- ... Rezeptdokumentation
- ... Warenanlieferung und -ausgabe
- ... Unterlagen zu den Hygieneprodukten (Sicherheitsdatenblätter)
- ... Komplette Hygienemappe mit eigenem Logo
