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Modul 1

Personifizierte HACCP Hygiene...

easyhaccp Software - HACCP Dokumentation & Musterbetrieb
  • ... vollständige Dokumentation des eigenen Betriebes
  • ... Checkliste/Schnellanalyse des Hygienestatus
  • ... Personalqualität geschult und dokumentiert
  • ... Hygienemaßnahmen (z.B. Abfallwirtschaft, Händehygiene,...)
  • ... Monitoringmaßnahmen (z.B. Schädlinge)
  • ... Rezeptdokumentation
  • ... Warenanlieferung und -ausgabe
  • ... Unterlagen zu den Hygieneprodukten (Sicherheitsdatenblätter)
  • ... Komplette Hygienemappe mit eigenem Logo

Schnelles HACCP Wissen...

easyhaccp Software - Hygienedatenbank
  • ... über das eigene Unternehmen
  • ... über die Lieferanten
  • ... über Hygienevorschriften
  • ... über Hygieneregeln u. Maßnahmen
  • ... über die verwendeten Lebensmittel (CCP Analyse, Nährwertberechnung)
  • ... über die produzierten Lebensmittel
  • ... über die Lebensmittelaufsicht
  • ... über die eigene Sicherheit und Haftung
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